Description

Fanta est une marque commerciale de soda allemande produite et distribuée par The Coca-Cola Company.

La Seconde Guerre mondiale ayant rendu difficile l’importation dans les territoires contrôlés par le Troisième Reich des denrées nécessaires à la confection du Coca-Cola, la filiale allemande de la Coca-Cola Company, dirigée par Max Keith, a dû, pour maintenir son activité, imaginer un produit de substitution utilisant uniquement les ingrédients disponibles sur le marché intérieur alors rationné, comme des résidus de pommes pressées ou du lactosérum, un sous-produit de la fabrication du fromage. Les fruits utilisés dépendaient de la disponibilité et le tout était adouci par de la saccharine puis, à partir de 1941 et d’un accord des autorités, par du sucre de betterave¹.

L’entreprise commercialisa son nouveau breuvage sous le nom de « Fanta », probablement l’apocope de « Fantasie » (« Fantasiegetränk » signifiant « boisson de l’imagination » en allemand). Les consommateurs allemands, en pénurie alimentaire, s’en servirent notamment comme bouillon de soupe¹. Plusieurs variantes sont produites, la recette étant adaptée par les autres filiales européennes en fonction des ingrédients auxquels elles ont accès².