Description

Une bouteille à bière est une bouteille spécialement adaptée afin de contenir de la bière, c’est-à-dire une boisson hautement gazéifiée, fermentant encore souvent en bouteille, fragile à l’exposition à la lumière, et nécessitant diverses tailles de contenance afin de s’adapter aux profils de consommation. Depuis le XVI^e siècle, on use de bouteilles en verre épais (afin de pouvoir résister à la pression) et foncé à cette fin, bien que la céramique ait longtemps dominé et qu’aujourd’hui, le plastique ou l’aluminium la remplace de plus en plus. Le choix d’un type de bouteille est donc crucial pour la conservation, le transport et la commercialisation de la bière. Depuis le XX^e siècle, ces bouteilles sont aussi prisées afin de pouvoir être lavées et réutilisées.

L’embouteillage est une opération complexe nécessitant de multiples opérations dans des conditions d’aseptisation : triage et dégroupage des bouteilles en palettes, rinçage à l’eau ou à l’air, remplissage avec la bière et un peu de gaz inerte (CO₂ ou azote) pour éviter l’oxydation du contenu, étiquetage, fermeture ou bouchage, empaquetage¹.