Notre corps a en effet besoin de ces graisses saturées à hauteur de 20 à 25 g par jour et 10 g de beurre en contiennent 5 g. Il concentre aussi 27 % de graisses mono-insaturées (oméga 9) et 3% de polyinsaturées (oméga 6, oméga 3).
Est-ce que manger du beurre le matin est bon pour la santé ?
Des bénéfices au-delà de la glycémie
Il est également riche en nutriments essentiels comme la vitamine E, le magnésium, le calcium et les fibres. De plus, il contient des acides gras monoinsaturés qui sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
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