Description

Le malta est une boisson maltée. Elle est préparée à partir d’orge, de houblon, d’eau et, parfois aussi, de maïs et de caramel. Très sucrée, le malta a un goût qui rappelle celui de la mélasse¹. Elle se consomme préférablement froide, avec de la glace. Il s’agit, comme la stout, d’une boisson maltée de couleur brun foncé, mais contrairement à cette bière, le malta est une boisson sans alcool et non fermentée.

Le malta est populaire dans les Caraïbes, notamment au Panama, au Venezuela et en Colombie, de même qu’en Afrique, comme au Nigeria, au Tchad, au Ghana et au Cameroun. On la retrouve aussi dans quelques pays d’Europe, notamment en Allemagne. Elle est plus difficile à trouver en Amérique du Nord.